Чернослив и темный изюм считаются самыми полезными сухими фруктами.
О том, как выбирать этот продукт, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина, передает "Вечерняя Москва".
По ее словам, в сухофруктах содержится больше витаминов, микро- и макроэлементов, чем в свежих фруктах. Речь идет о калии, который полезен для сердечно-сосудистой системы и магнии, нормализующем давление и работу нервной системы.
"Они содержат много антиоксидантов, богаты антоцианами, полифенолами, тормозят старение и оздоравливают сердечно-сосудистую систему, благотворно влияют на глаза. Но надо помнить, что изюм содержит сахара больше, чем все остальные сухофрукты. Сушеный чернослив имеет слабительный эффект, курага — мочегонный. Яблоки содержат много калия. Инжир стабилизирует биопроцессы в щелочной направленности", — отметила диетолог.
Сухофрукты
24 канал
Соломатина рекомендует перед употреблением в пищу помыть сухофрукты, а затем добавить их в кашу или творог. Их можно залить водой для мягкости, но не горячей. Кипяток разрушает содержащиеся в сухофруктах витамины.
"Не покупайте "красивые" курагу, финики и чернослив. Насыщенный яркий цвет и блеск говорят о том, что, скорее всего, их обработали для увеличения срока хранения и придания "товарного вида" сернистым газом, парафином или маслом. Лучше приобрести и съесть более бледные и "засушенные", а не "сочные" сухие фрукты. Но на них не должно быть плесени", — предупреждает эксперт.
Как сообщал OBOZREVATEL, ранее диетолог рассказала, что оставаться молодым как можно дольше можно с помощью правильно подобранного рациона питания.
Подпишись на наш
Источник: http://www.obozrevatel.com/health/diet/nazvanyi-samyie-poleznyie-suhofruktyi.htm