Отличные варианты сытного и полезного для здоровья перекуса – это кокос, орехи и авокадо.
Такой совет дала в эфире ObozTV диетолог, фуд-терапевт и врач функциональной медицины Екатерина Толстикова. Она объяснила, какие продукты можно считать "суперфудом", а какие – просто бесполезны.
Диетолог рассказала, что "суперфудами" с профессиональной точки зрения считаются продукты с высоким содержанием антиоксидантов.
Индекс антиоксидантной активности определяется по специальной шкале ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Основываясь на оценках этой шкалы и выстраивается рейтинг различных продуктов. Но есть некоторые нюансы.
"Среди лидеров, например, ягоды асаи. Но ягоды асаи у нас (в Украине. – Ред.) не растут. А содержание антиоксидантов в них сохраняется на таком высоком уровне только в первые шесть часов после того, как ягоды сорвали. Пока же их к нам довезут, сублимируют, высушат – они уже не будут суперфудом. Так же, как ягоды годжи и так далее", – отметила специалист.
Впрочем, среди отечественных продуктов тоже есть свои суперфуды, успокоила врач. Так, по ее словам, большое количество антиоксидантов по индексу ORAC содержится в орехах.
"И бразильский, и грецкий орех – тоже суперфуд. Если человек будет употреблять орехи каждый день, он будет влиять на свое здоровье правильно. Это еда, которой нужно немного, но в небольшом количестве содержится очень много полезных веществ", – подчеркнула Толстикова.
Обычные грецкие орехи – тоже "суперфуд"
iStock
Также OBOZREVATEL предлагает познакомиться с перечнем 15 здоровых перекусов от известного диетолога Альбины Комиссаровой, которые помогут сохранить фигуру.
Информационное шоу "Студия Обозреватель" смотрите ежедневно по будням в 10:00 на ObozTV.
Не пропусти молнию! Подписывайся на нас в
Источник: http://www.obozrevatel.com/health/diet/tozhe-superfud-dietolog-nazvala-tri-luchshih-perekusa.htm